La cadena estadounidense de comida rápida Raising Cane’s, reconocida mundialmente por sus chicken fingers, su salsa característica Cane’s Sauce y un menú sencillo pero icónico, ha anunciado oficialmente su llegada al mercado mexicano tras firmar un acuerdo con el operador restaurantero mexicano Alsea, S.A.B. de C.V., uno de los grupos más importantes en América Latina y Europa con marcas como Starbucks, Domino’s Pizza, Burger King y otras grandes franquicias.
Según el comunicado conjunto, el primer restaurante de Raising Cane’s en territorio mexicano está programado para iniciar operaciones en la segunda mitad de 2026, marcando un paso significativo en la expansión internacional de la compañía, que actualmente opera más de 950 establecimientos en Estados Unidos y otros mercados.
La llegada de esta cadena se produce en un momento en que el sector de comida rápida en México crece de forma acelerada, ofreciendo una competencia directa a otros gigantes del pollo frito como KFC y Popeyes, así como opciones emergentes en el segmento. Raising Cane’s ha logrado destacar por su enfoque en productos frescos, rapidez en el servicio y una oferta simplificada pero distintiva.
Christian Gurría, director general de Alsea, expresó su entusiasmo por la alianza con una marca “icónica” y mencionó que esta colaboración no solo debuta en México, sino que además sienta las bases para explorar oportunidades de expansión adicionales en la región latinoamericana.
La cadena, fundada en 1996 en Baton Rouge, Luisiana, ha crecido de forma constante desde sus inicios y su llegada a México representa una apuesta por conquistar nuevos paladares con un estilo único de pollo frito y acompañamientos como papas crinkle-cut, pan Texas toast y coleslaw.
Con este movimiento, México se prepara para recibir una de las marcas de más rápido crecimiento en el sector de restaurantes casuales, lo que sin duda impactará el mercado local y la oferta gastronómica en grandes ciudades como CDMX, Monterrey o Guadalajara.
