México se posiciona a la vanguardia de la coctelería mundial, según el reciente Informe de Tendencias en Coctelería 2025 de Bacardi. El estudio destaca un creciente interés por cócteles premium, experiencias multisensoriales y sabores auténticos que reflejan la rica herencia cultural del país.
El informe revela que el 34% de los consumidores mexicanos planea aumentar su consumo de cócteles y bebidas espirituosas, mientras que el 49% está dispuesto a pagar más por ingredientes de alta calidad. Esta tendencia ha llevado a que México cuente con el mejor bar del mundo, Handshake Speakeasy, y otros cuatro bares mexicanos entre los 50 Mejores Bares del Mundo, consolidando al país como una referencia en coctelería de alto nivel.
Entre los cócteles más populares en México para 2025 se encuentran clásicos como la piña colada, que celebra su 70 aniversario, y la cuba libre, en plena tendencia global. La michelada, la margarita y la paloma completan un repertorio que mezcla tradición e innovación.
Las tendencias que marcarán el futuro de la coctelería en México incluyen:
- Fanáticos de lo premium: Los consumidores buscan experiencias de lujo en eventos y festivales, con cócteles diseñados para encantar los sentidos.
- Mixología con propósito: Los bartenders se convierten en artistas y educadores, priorizando la conexión emocional sobre la tecnología.
- Exploración sensorial: La coctelería inmersiva, con sabores y texturas inesperadas, cautiva a un público ansioso por lo auténtico.
Este auge refleja la evolución de la cultura del cóctel en México, donde la calidad y la experiencia multisensorial son clave para los consumidores contemporáneos.
